自古以來，「湯」在中式餐桌上一直扮演著不可或缺的角色；一碗熱湯，總是能撫慰異地遊子的鄉愁。無論是香菇燉雞湯、牛肉羅宋湯、或是青菜豆腐湯，簡單家常的料理，卻擁有溫暖脾胃、洗盡一日疲憊的能量。